工業鹽能像食用鹽一樣食用嗎

 　  工業鹽廣泛用于建筑施工，制造染料、藥物和用作防銹劑，并大量用于印染、漂白等方面。由于氯化鈉與亞硝酸鈉不僅同屬鹽類，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有咸味。那么工業鹽能像食用鹽那樣供人食用嗎？
　　工業鹽又稱亞硝酸鈉，毒性很大，而亞硝酸鈉進入體后能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響嚴重。
　　由于這種鹽含有各種雜質會給食用者帶來一些嚴重危害。如鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能紊亂，出現腹痛腹瀉；氯化鋇含量過多會引起神經系統損害，出現四肢麻木；亞硝酸鹽含量過多可引起中毒，嚴重者可導致死亡。
　　當人體攝入0·3～0·5克亞硝酸鈉，即可引起急性中毒，3克即可致人于死地，人體一旦中毒，十幾分鐘就可發病。由于缺氧，可出現頭暈、頭脹、耳鳴，全身無力，手腳麻手，并會有惡心嘔吐、腹瀉、紫紺，心悸，血壓下降，呼吸困難等癥狀，嚴重時發生抽搐，昏迷，如搶救不及時，或攝入量過多，就會呼吸循環衰竭而死亡。
　　大多數病例是誤將工業鹽當食鹽，食糖，食用堿等食用而中毒。另外，在高溫下長期存放的蔬菜，腐敗變質后，菜內亞硝酸鈉的含量也會明顯增加。當人們發生亞硝酸鈉中毒后，應立即送醫院搶救，不要延誤時機。  小編：kki